Lebensmittelabfälle in der Gastronomie: Das geht besser!
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Lebensmittelabfälle in der Gastronomie: Das geht besser!

  • Donnerstag, 23 Februar 2023, 00:44 Uhr

Rund 1,9 Millionen Tonnen Lebensmittel landen jährlich in der Gastronomie im Müll. Könnten Restaurantgäste zwischen verschiedenen Portionsgrößen wählen oder übriggebliebenes Essen mitnehmen, müssten deutlich weniger Lebensmittel als Abfall entsorgt werden. Ein Marktcheck