Sommerhitze in Sachsen: Verbraucherzentrale warnt vor verdorbenen Grill-Lebensmitteln
Weniger Müll, mehr Sicherheit: So schützen Sie Lebensmittel bei Sommerhitze
In der Sommerzeit sind Grillabende und Gartenpartys beliebt, doch hohe Temperaturen können Lebensmittel schneller verderben. Die Verbraucherzentrale Sachsen stellt Tipps vor, um gesund und nachhaltig zu essen und Lebensmittelabfälle zu reduzieren.
Besonders empfidliche Lebensmittel wie rohes Fleisch, Wurst und Milchprodukte verderben bei sommerlichen Temperaturen schnell. „Lebensmittel sollten nie lange ungekühlt in der Sonne stehen. Auch das nachträgliche Kühlen macht sie nicht wieder sicher“, sagt Verena Müller von der Verbraucherzentrale Sachsen.
Wer vorausschauend plant, schützt nicht nur seine Gesundheit, sondern schont auch den Geldbeutel und die Umwelt. Das Vermeiden von Lebensmittelabfällen kann durch gute Planung und hygienisches Arbeiten erreicht werden.
„Lebensmittel sollten niemals lange ungekühlt in der Sonne stehen. Auch das nachträgliche Kühlen macht sie nicht wieder sicher.“
Verena Müller, Verbraucherzentrale Sachsen
Tipps zum Umgang mit Lebensmitteln im Sommer
Zu den Ratschlägen gehören: Mengen realistisch planen, kühlpflichtige Produkte gut gekühlt transportieren, Fleisch gut durchgaren (mind. 70 °C), warme Speisen heiß halten oder schnell abkühlen.
Die Verbraucherzentrale empfiehlt zudem, Hände und Küchengeräte gründlich zu reinigen und für Fleisch und Gemüse getrennte Schneidebretter zu verwenden. Empfindliche Lebensmittel wie rohe Eier oder Hackfleisch sollten im Sommer frisch gekauft und zügig verbraucht werden.
Diese Tipps tragen zur Lebensmittelsicherheit im Sommer bei und helfen, Gesundheit, Geldbeutel und Umwelt zu schützen.
